Ce palet croustillant aux canneberges et aux raisins secs est plein d’énergie et ultra gourmand. Il est facile a transporter pour le goûter ou la pause sportive des grands et des petits. Coup de fouet assuré !
Préparation
15 minutes
Réfrigération
10 minutes
Quantité
24 pièces
Ingrédients
- 250 g de chocolat noir Valrhona ORIGABA 35 % . Disponible sur demande en magasin
- 80 g de crêpes dentelle
- 100 g de canneberges séchées
- 80 g de raisons secs blonds
Instructions
- Écraser délicatement les crêpes dentelle pour obtenir des brisures. Réserver.
- Faire fondre votre chocolat en utilisant notre méthode : Comment bien faire fondre du chocolat à dessert .
- Incorporer les canneberges, les raisins et les brisures de crêpes dentelle.
- Mouler la préparation dans des empreintes en silicone. Eviter de trop presser pour que la texture ne soit pas trop dense et cassante. Si vous n’avez pas de moules, former des petits tas (Ø 4-5 cm) à l’aide d’une cuillère à soupe.
- Réserver 10 min au réfrigérateur avant de servir.
Notes
Variez les fruits secs selon votre envie ou remplacez la crêpe dentelle par du sable breton écrasé: c’est délicieux !
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